Viết bởi: Nhất Phẩm Đinh Trà là một dòng sản phẩm thơm ngon nhất và giá đắt nhất trong các dòng sản phẩm trà thái nguyên. Sở dĩ trà đinh thơm ngon như vậy là do nguyên liệu sản xuất và phương pháp sao chế. Bằng bài viết này hãy cùng đi tìm hiểu trà đinh thái nguyên và tại sao Nhất Phẩm Đinh Trà lại đắt như vậy bạn nhé
Nhất Phẩm Đinh Trà Thái Nguyên được sản xuất bằng những búp trà được thu hái từ lúc sáng sớm, cần tới 6kg nguyên liệu để có thể sản xuất được 1kg trà đinh thành phẩm. 1ha đồi chè thái nguyên cho thu hoạch được khoảng 50kg chè đinh thành phẩm 1 năm.
Những búp trà thái nguyên được thu hái từ lúc sáng sớm, trông giống như những chiếc đinh nhỏ, nên được gọi là trà đinh ( Nhất Phẩm Đinh Trà )
Sau khi thu hái về phơi trên giá khoảng 50 phút để loại bỏ sương đêm. Do trà đinh thái nguyên cánh rất nhỏ nên khi sao sấy cần tỉ mỉ, cẩn trọng để tránh làm dập nát. Khi sao trà, các nghệ nhân làm trà đinh có kinh nghiệm lâu đời phải túc trực bên máy rang 24/24 để căn chỉnh lửa cho phù hợp. Nhiệt lượng lúc sao không được to quá cũng không được quá nhỏ mà phải giữ ở mức cân bằng. Nếu để non lửa trà sẽ có mùi ngái, nước đục còn để già lửa sẽ dẫn đến hiện tượng nước đỏ, mùi khét.
Hình ảnh gia đình cơ sở sản xuất Trà Tân Hằng làm trà đinh. Tỉ mỉ túc trực 24/24 để có mẻ trà đinh thơm ngon. Trà đinh còn được ví như vàng ròng trong sản phẩm trà.
Nước pha Nhất Phẩm Đinh Trà phải đạt đầy đủ tiêu chuẩn : xanh , thơm , ngọt hậu.
